imagem não é minha ta...Receita de Bolo de Milho
Uma xícara de massa de milho
Duas colheres (sopa) de açúcar
Uma xicara de farinha de trigo (sem fermento)
Três colheres (chá) de fermento em pó
Duas colheres (chá) de sal
Dois ovos inteiros Seis colheres (sopa) de óleo
Uma xícara de leite
Como preparar:
O primeiro passo é passar a massa de milho em uma peneira. Após, bata os ovos e adicione o óleo e o leite. Depois você deverá misturar com a massa que já foi peneirada, adicionando o açúcar, o sal e também o fermento. Não esqueça de untar a forma.
São João arretado de bom não pode faltar canjica, pamonha, arroz doce, bolo de fubá, bolo de milho, cuscuz, doce de leite, paçoca, pé-de-moleque...
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Canjica carioca
Sem nenhum bicho de sete cabeças é bem simples e rápida essa receita, Pego 500 gr de milho para canjica e coloco de molho por uma noite inteira. Na manhã seguinte, desprezo a água do molho e coloco o milho escorrido na panela de pressão com 2 paus de canela. Depois cubro esse milho com água nova até que a água ultrapasse o milho uns quatro dedos. Após a panela comelçar a chiar, deixo por 35 minutos em fogo baixo. Desligo o fogo e, após sair a pressão, caso haja um pouquinho de água, jogo fora. Junto 1 litro de leite quente e deixo ferver sem tampar a panela. Adiciono 2 xícaras e meia de açúcar e deixo ferver até engrossar. Depois disso, junto 3 paçocas rolha esfareladas e 1 pacote de coco ralado. Deixo levantar fervura novamente e está pronta. Sirvo quentinha com um pouco de canela por cima. VIUU rssss
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Olha a PAMONHAAAA
6 espigas grandes de milho
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1 pitada de sal
Descasque os milhos cuidadosamente e reserve as palhas inteiras.
Rale as espigas no ralador grosso. Ponha em uma tigela e acrescente o açúcar, o leite de coco e o sal. Misture cuidadosamente com uma colher de pau.
Pegue as palhas reservadas, dobre-as ao meio e costure-as dos lados, para formar um saco pequeno.
Preencha com o creme de milho e feche a ponta amarrando com um barbante.
Em uma panela grande, ponha água para ferver. Coloque as trouxinhas de milho na água fervente e cozinhe por aproximadamente 90 minutos.
Retire com o auxílio de uma escumadeira e deixe escorrer. Sirva frio ou quente.
Dicas: escalde as palhas do milho em água fervente para poder embrulhar a pamonha com mais facilidade.
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
Descasque os milhos cuidadosamente e reserve as palhas inteiras.
Rale as espigas no ralador grosso. Ponha em uma tigela e acrescente o açúcar, o leite de coco e o sal. Misture cuidadosamente com uma colher de pau.
Pegue as palhas reservadas, dobre-as ao meio e costure-as dos lados, para formar um saco pequeno.
Preencha com o creme de milho e feche a ponta amarrando com um barbante.
Em uma panela grande, ponha água para ferver. Coloque as trouxinhas de milho na água fervente e cozinhe por aproximadamente 90 minutos.
Retire com o auxílio de uma escumadeira e deixe escorrer. Sirva frio ou quente.
Dicas: escalde as palhas do milho em água fervente para poder embrulhar a pamonha com mais facilidade.
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Arroz doce hummmmm
1 litro e meio de leite
2 xícaras de arroz (já lavado)
3 xícaras de açúcar
Canela em pau (quantidade a gosto)
1 lata de leite condensado
Uma panela bem grande para que o leite ferva e não derrame
2 xícaras de arroz (já lavado)
3 xícaras de açúcar
Canela em pau (quantidade a gosto)
1 lata de leite condensado
Uma panela bem grande para que o leite ferva e não derrame
Cozinhar o arroz no leite, juntamente com a canela 20 minutos depois, mexer de tempos em tempos, acrescentar o açúcar, deixar mais 20 minutos e logo em seguida acrescente o leite condensado e deixar mais 20 minutos Colocar em uma linda travessa. Uma delícia, esse é o verdadeiro arroz doce
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Bolo pé de moleque
500g de massa de mandioca
350 ml de leite de coco
400g de açúcar mascavo
150 ml de mel de engenho
4 ovos
4 cravos
3g de erva-doce
100g de castanhas de caju triturada
100g de amendoim triturado
200g de manteiga
Castanhas para decorar
q.b. de sal
Bata no liquidificador a massa de mandioca com os ovos o açúcar, leite de coco, mel de engenho, coloque em bowl acrescente a manteiga derretida, o amendoim e a castanha triturada, sal, cravo e a erva doce torrado e moído misture bem. Coloque para assar em forma untar com margarina.
Coloque umas castanhas em cima do bolo para decorar.
Asse em forno médio pré-aquecido por aprox. por 40 minutos.
350 ml de leite de coco
400g de açúcar mascavo
150 ml de mel de engenho
4 ovos
4 cravos
3g de erva-doce
100g de castanhas de caju triturada
100g de amendoim triturado
200g de manteiga
Castanhas para decorar
q.b. de sal
Bata no liquidificador a massa de mandioca com os ovos o açúcar, leite de coco, mel de engenho, coloque em bowl acrescente a manteiga derretida, o amendoim e a castanha triturada, sal, cravo e a erva doce torrado e moído misture bem. Coloque para assar em forma untar com margarina.
Coloque umas castanhas em cima do bolo para decorar.
Asse em forno médio pré-aquecido por aprox. por 40 minutos.
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Pé de moleque CARIOCA
INGREDIENTES:
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 PITADA DE SAL
2 X. DE CHA DE AÇÚCAR
MODO DE PREPARO:
LEVAR O AMENDOIM / ÁGUA / SAL E O AÇÚCAR AO FOGO MEXER ATÉ QUE O AÇÚCAR DERRETA E GRUDE NO AMENDOIM ADICIONAR O LEITE CONDENSADO E CONTINUAR MEXENDO EM FOGO BAIXO QDO ESTIVER SECANO, ADICIONAR O BICARBONATO DE SÓDIO, E DESPEJAR EM UMA FORMA UNTADA E CORTAR FRIO. CAPRICHEI AGORA NÃO FOI?! RSSSSS
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