arroz carreteiro

Picanha cortadinha sem gordura (aproximadamente 300g)

1 linguiça calabresa grande

bacon a gosto

1 e 1/2 xícaras de arroz

1 cebola média picada

5 dentes de alho picadinhos (2 para o arroz, 3 para as carnes)

1 cenoura pequena cortada em cubinhos (pode ser ralada também)

salsinha e cebolinha a gosto

sal, pimenta

azeite de oliva

1 colher (sopa) rasa de manteiga

1 folha de louro para o arroz

1 caldo de carne

Prepare o arroz com o caldo de carne, 2 dentes de alho e os cubinhos de cenoura. Reserve.

Refogue a cebola e os alhos picadinhos com a manteiga e o azeite até ficarem transparentes.

Junte a linguiça e frite bem.

Junte a picanha (ou o resto da carne que tiver em casa) e refogue bem.

Acerte o tempero.

Junte a salsinha e a cebolinha

Junte o arroz com as carnes e misture bem.