Receita:
1 Pacote de 100 gm de coco ralado, deixe hidratar em 200 ml de leite de coco e reserve.
Bata 1 xícara de margarina, 1 pitada de sal e 2 xícaras de açúcar até ficar um creme branco e fofo, junte 4 ovos inteiros e bata mais um pouco.
Acrescente o leite de coco com o coco ralado, 400 ml de leite integral, 1 kg de aipim ralada (ralada no ralador fino), bata mais um pouco até misturar bem.
Despeje a mistura da massa em uma forma untada, leve ao forno médio por mais ou menos 60 minutos.
Bata 1 xícara de margarina, 1 pitada de sal e 2 xícaras de açúcar até ficar um creme branco e fofo, junte 4 ovos inteiros e bata mais um pouco.
Acrescente o leite de coco com o coco ralado, 400 ml de leite integral, 1 kg de aipim ralada (ralada no ralador fino), bata mais um pouco até misturar bem.
Despeje a mistura da massa em uma forma untada, leve ao forno médio por mais ou menos 60 minutos.
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